1919 - 1929
Compte tenu des couleurs dominantes vert, blanc, et rouge, on pense naturellement à une liqueur italienne. Mais les rubans entourant la bouteille sont bleus, blancs, rouges, la liqueur peut donc être française.
La distillation d'eaux de vie transformées en liqueur a vu le jour à Hendaye au dix-septième siècle. Mais le véritable démarrage industriel date de 1900 avec la création en 1904 d'Izarra.
