Chapeaux Borsalino - deuxième esquisse (Voir première esquisse). Les chapeaux Borsalino, créés en 1857 à Alessandria dans le nord de l'Italie sont de renommée mondiale.
Fromage italien à pâte semi-molle, obtenu à partir de lait de vache. Il fut inventé et fabriqué par la société Egidio Galbani à Milan dès 1906. Il est aujourd'hui fabriqué dans le monde entier.