Créée en 1882, la distillerie Premier Fils à Romans sur Isère (Drôme) devint l'une des plus grandes pour la production d'absinthe. Après son interdiction en 1915 la distillerie ferme.
En 1923, Édouard Premier (1869-1927) relance la marque et crée le pastis « Anis Premier ».
La société Guilleminot a été créée en 1858 et elle s'arrêtera en 1994. En 1892 elle s'est installée à Chantilly pour se développer. Elle adopte alors une tête de cheval et un fer à cheval dans son logo.