Carlo Arnaldi a créé un centre de bien-être à Uscio près de Gènes vers 1890. La philosophie du centre est de réunir nature et science pour atteindre un objectif unique, la régénération du corps.
Ce centre est toujours en fonctionnement aujourd'hui.
Fromages Maroilles fabriqué à Avesnelles dans le département du Nord.
L'esquisse a été faite initialement pour les fromages italiens Bel-Paese (Cf. photo noir et blanc).