Crème de menthe rose.
La Maison Nuyens et Cie. à Bordeaux a été fondée en 1802. Elle s'occupe exclusivement de la fabrication des liqueurs superfines destinées à l'exportation. Elle est une des premières ayant propagé et vulgarisé la consommation de menthe sous forme de liqueur ou d'essence.
Dans l'esquisse initiale, la femme brandit un flacon de parfum (voir photo noir et blanc). Dans cette photo peinte, le parfum a été remplacé par un apéritif.