1858, création de la maison Mounier et Compagnie pour la production d'eau de vie à Segonzac près de Cognac. En 1874 le fondateur, Henri Mounier, se spécialise dans le négoce du cognac et créé Henri Mounier & Cie. En 1947 il créé la marque Prince Hubert de Polignac. Aujourd'hui la société Henri Mounier poursuit toujours son développement.
En 1832, Thomas Naltet reprend avec sa femme née Menand une distillerie à Chalon sur Saône. Il a l'idée de faire macérer des prunelles dans de vieux alcools. C'est en 1842 que nait la Prunelle Naltet. Elle est conditionnée dans un cruchon en grès de la Dheune. Le succès est immédiat. Pendant la guerre ce cruchon sera réutilisé comme bouillotte. Aujourd'hui la prunelle est toujours en vente dans les épiceries fines.










