Compte tenu des couleurs dominantes vert, blanc, et rouge, on pense naturellement à une liqueur italienne. Mais les rubans entourant la bouteille sont bleus, blancs, rouges, la liqueur peut donc être française.
Deux artisans chocolatiers fusionnent en 1845 à Turin et fondent la société Caffarel - Prochet. Ils deviendront célèbres en créant en 1852 le fameux Gianduiotto.
Les chocolats Caffarel sont vendus aujourd'hui dans plus de 40 pays.